Azienda Agricola Dipoli: Südt. Sauvignon blanc "Voglar" DOC 2020

"Voglar" ist der ursprüngliche Name des Gebiets, in dem Weinberge und der gleichnamige Hof des Weingutes liegen. Der Name stammt vom trentinischen Dialektausdruck "fogolar" ab, was auf Italienisch "focolare" und auf Deutsch "Feuerstelle" bedeutet.

Die erhöhte Lage lässt die Trauben vollständig ausreifen, ohne Säure- und Aromaverlust. Ziel ist es, einen Wein mit komplexen Aromen tropischer Früchte zu erzeugen, der den weißen Sauvignon ohne pflanzliche und unreife Töne präsentiert. Ein Wein mit deutlicher Säure, lebendiger Struktur und Körper, der sich über Jahre in der Flasche entwickeln kann. SUCHTGEFAHR!

Ursprünglich beheimatete die Region die einheimische Vernatschrebe, wurde aber von 1988 bis 1991 durch Sauvignon Blanc ersetzt. Studien vor Ort ergaben, dass Ausrichtung, Höhe und Kalkgehalt des Bodens im Voglar ideale Bedingungen für einen hochwertigen Weißwein bieten.