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Weingut Heinrichshof

Heinrichshof: Riesling Sonnenuhr GG Zulast trocken 2021

€24,00 €32,00 / l
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Weinart: Weißwein
Temp: 8-12 °C
Passt zu: Bouillabaise, Süß - Saure Saucen

In der steilsten Lage der "Zeltinger Sonnenuhr" werden wurzelechte Riesling-Reben mit höchster Sorgfalt gepflegt. Dies resultiert in perfekt gereiften Trauben, die sorgfältig von Hand geerntet werden. Der ungepresste Most fließt in ein hochwertiges, neues 500-Liter-Eichenholzfass aus dem französischen Burgund, das historisch "Zulast" genannt wird. Hier durchläuft der Sonnenuhr-Riesling eine kühle, langsame Spontanvergärung und reift dann zwölf Monate auf der Vollhefe. Die Philosophie der "Low Invention" wird verfolgt, wobei Eingriffe in den Prozess so gering wie möglich gehalten werden. Die Premium-Rieslinge erfahren weder Schönungen noch Stabilisierungen, werden nicht verschnitten und lediglich einmal vor dem Abfüllen filtriert.

Produkteinformationen

Dieser Riesling Heinrichshof ist ein Spitzenwein, der durch seine Tiefe und Komplexität beeindruckt. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Pfirsichen, Aprikosen und Zitrusfrüchten, begleitet von feinen mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und gut strukturiert, mit einer lebendigen Säure und einem langen, eleganten Abgang. Die sorgfältige Vinifikation und das besondere Terroir der Sonnenuhr-Lage verleihen diesem Wein eine bemerkenswerte Finesse. Ein idealer Begleiter für gehobene Speisen wie Hummer, Jakobsmuscheln und edles Geflügel.
Rebsorte: Riesling
Füllmenge: 0,75 l
Geschmacksrichtung: trocken
Alkoholgehalt: 12 vol. %
Allergene: Enthält Sulfite
Land: Deutschland
Weinbaugebiet: Mosel
Erzeuger/Abfüller (Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer):
Weingut Heinrichshof - Peter & Ulrich Griebeler, Chur-Kölner-Straße 23, 54492 Zeltingen-Rachtig

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