Produkteinformationen
Produktbeschreibung
Mehr Details über unser Produkt: Fischer: Riesling Smaragd "Ried Kreuzberg" 2021
Der Jahrgang 2021 dieses Rieslings bietet ein komplexes Aromaprofil von reifen Pfirsichen, Aprikosen und einem Hauch von Zitrus. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und elegant, mit einer perfekt ausbalancierten Säure und einer langen, mineralischen Note im Abgang. Die sorgfältige Vinifikation und die Lage Ried Kreuzberg garantieren höchste Qualität und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal zu gehobenen Fischgerichten, Geflügel und asiatischen Speisen. Ein Wein, der durch seine Komplexität und Eleganz besticht und lange in Erinnerung bleibt.
Produktdetails
Rebsorte:
Riesling
Füllmenge:
Geschmacksrichtung:
Alkoholgehalt:
vol. %
Allergene:
Enthält Sulfite
Land:
Weinbaugebiet:
Erzeuger/Abfüller (Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer):
Weingut Fischer, Rossatz 58, 3602 Rossatz, Österreich
Weingut Fischer, Rossatz 58, 3602 Rossatz, Österreich
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Weingut Fischer
Als Josef Fischer 2015 die Verantwortung für das Familienweingut in Rossatz übernahm, ließ er sich zunächst Zeit. Er wollte zwar vieles ändern – aber in Ruhe und überlegt. Also setzte er zunächst nur kleine Schritte, einige davon aber durchaus revolutionär: Er stellte die 11 Hektar Weinberge auf biologische Bewirtschaftung um, er verbannte Reinzuchthefen aus dem Keller und vergor nur noch spontan. Und er strich im Kalender die fixen Termine für den Verkaufsstart seiner Weine. „Riesling ist eine eigenwillige Rebsorte. Man kann Rieslinge nicht in ein Schema pressen, sondern man muss ihnen Freiheit geben“, ist der junge Winzer überzeugt. Deswegen lässt er seinen Weinen aus Einzellagen rund um Rossatz die Zeit, die sie brauchen.
Obere