2022 Riesling Federspiel Ried Rossatz – Fischer, trockener Weißwein aus Österreich.
Weingut Fischer

Fischer: Riesling Federspiel Ried Rossatz 2023 Wachau DAC

€13,90
 
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Weinart: Weißwein
Temp: 7-10 °C
Passt zu: Sülze, Paprikahuhn

Federspiel steht für trockene, elegante Weißweine mit einem Alkoholgehalt zwischen 11,5% Und 12,5%. Es wird händisch gelesen und darf nicht aufgebessert werden. Die Ried Kirnberg liegt im Westen von Rossatz und ist vielmehr ein Hochplateau als ein Berg. Feine Steinobstnoten, Marille, etwas Weingartenpfirsich und Ananas und ein Hauch von Limettenschalen, salzig-rauchig, straff und saftig, langanhaltend.

Produkteinformationen

Dieser Riesling aus dem Jahr 2023 besticht durch seine frischen Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Pfirsich. Am Gaumen zeigt er eine lebendige Säure und eine feine Mineralität, die typisch für die Wachau ist. Die sorgfältige Vinifikation und die Lage Ried Rossatz garantieren höchste Qualität und Reinheit. Ideal zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und frischen Salaten. Ein Wein, der durch seine Frische und Eleganz begeistert und zu vielen Anlässen passt.
Rebsorte: Riesling
Füllmenge: 0,75 l
Geschmacksrichtung: trocken
Alkoholgehalt: 12 vol. %
Allergene: Enthält Sulfite
Land: Österreich
Weinbaugebiet: Wachau
Erzeuger/Abfüller (Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer):
Weingut Fischer, Rossatz 58, 3602 Rossatz, Österreich

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Weingut Fischer

Als Josef Fischer 2015 die Verantwortung für das Familienweingut in Rossatz übernahm, ließ er sich zunächst Zeit. Er wollte zwar vieles ändern – aber in Ruhe und überlegt. Also setzte er zunächst nur kleine Schritte, einige davon aber durchaus revolutionär: Er stellte die 11 Hektar Weinberge auf biologische Bewirtschaftung um, er verbannte Reinzuchthefen aus dem Keller und vergor nur noch spontan. Und er strich im Kalender die fixen Termine für den Verkaufsstart seiner Weine. „Riesling ist eine eigenwillige Rebsorte. Man kann Rieslinge nicht in ein Schema pressen, sondern man muss ihnen Freiheit geben“, ist der junge Winzer überzeugt. Deswegen lässt er seinen Weinen aus Einzellagen rund um Rossatz die Zeit, die sie brauchen.
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