Schmitges: Riesling Prälat "R" Réserve 2021

Aus dem oberen, kühleren Bereich der Prälat-Parzelle werden die Trauben separat geerntet. Das Ziel besteht darin, aus diesen Trauben, die meist einen etwas frischeren und schlankeren Geschmack aufweisen, einen feinen, mineralischen und fruchtigen Riesling zu produzieren. Es wird angestrebt, den Alkoholgehalt auf nicht mehr als 11,5% Vol. zu begrenzen, um sich im klassischen Bereich eines typischen Mosel-Rieslings zu bewegen. Die gelben Trauben sind absolut gesund und werden zum optimalen Zeitpunkt geerntet. Das Ergebnis ist ein herausragender Mosel-Riesling mit einem charakteristischen Schiefergeschmack und einem ausgezeichneten Potenzial zur Lagerung über die nächsten 20 Jahre.