Schaumweine

Sekt, Champagner und Prosecco sind alles Schaumweine, die sich hauptsächlich durch ihre Herkunft und Herstellungsmethoden unterscheiden. Champagner darf nur aus der Champagne-Region in Frankreich stammen und wird nach der traditionellen Methode hergestellt. Prosecco kommt aus Italien, speziell aus der Veneto-Region, und wird überwiegend durch die Tankgärung produziert. Sekt ist der deutsche Begriff für Schaumwein, der sowohl durch traditionelle als auch durch moderne Herstellungsverfahren erzeugt werden kann.

Schaumweine sollten liegend in einem kühlen, dunklen Ort bei einer konstanten Temperatur zwischen 10 und 12 Grad Celsius gelagert werden. Vermeiden Sie direktes Sonnenlicht und starke Temperaturschwankungen, um den Geschmack und die Qualität des Weins zu bewahren.

Diese Begriffe beschreiben den Zuckergehalt im Schaumwein. "Brut" steht für sehr trockene Schaumweine mit sehr wenig Restzucker, "Demi-Sec" bezeichnet halbtrockene Varianten mit einem spürbaren Süßegrad, und "Doux" kennzeichnet süße Schaumweine.

Ein geöffneter Schaumwein sollte idealerweise innerhalb von 3-5 Tagen konsumiert werden, um seinen besten Geschmack zu bewahren. Bewahren Sie die Flasche gekühlt und mit einem speziellen Schaumweinverschluss auf, um die Kohlensäure möglichst lange zu erhalten.

Generell passen trockene Schaumweine gut zu leichten Vorspeisen und Meeresfrüchten, während süßere Varianten hervorragend zu Desserts oder scharfen Gerichten harmonieren. Ein Brut Champagner oder ein trockener Sekt kann eine ausgezeichnete Wahl zu Salaten oder Fisch sein, während ein Demi-Sec oder Doux zu Fruchtdesserts passt.

Zusätzlich findest du bei fast all unseren Weinen, neben der Temperaturempfehlung, auch unseren „Passt zu“-Hinweis für den Verzehr mit leckeren Gerichten und Anlässen.

Ja, Schaumweine sind eine ausgezeichnete Basis für eine Vielzahl von Cocktails. Beliebte Cocktails mit Schaumwein sind unter anderem der Mimosa, Bellini und Aperol Spritz. Die spritzige Kohlensäure des Schaumweins verleiht Cocktails eine erfrischende Note.